Un bando per il Ristorante Dragonera a Roaschia
Il Comune di Roaschia apre le porte a nuovi progetti imprenditoriali e lancia un’opportunità imperdibile per ristoratori, esercenti e gestori di pubblici esercizi: è ufficialmente online il bando per l’assegnazione in locazione del “Bar Ristorante Dragonera”, situato in via Circonvallazione n. 4, in una posizione centrale e strategica per il paese.
👉 Consulta qui la documentazione completa.
Roaschia: un piccolo gioiello nel cuore delle Alpi Marittime
Immerso nel Parco Naturale delle Alpi Marittime, Roaschia è una perla naturalistica che ogni anno attira oltre 400.000 visitatori grazie ai suoi paesaggi straordinari e alla ricca offerta di attività outdoor. A soli 25 minuti da Cuneo, il paese è una meta sempre più apprezzata da cicloturisti, arrampicatori e famiglie in cerca di natura e autenticità.
Una proposta aperta a idee creative: cucina tipica o format innovativi
La Dragonera sarà concessa in locazione per sei anni, con possibilità di rinnovo per ulteriori sei. L’assegnazione avverrà tramite gara pubblica, premiando l’offerta economicamente e tecnicamente più vantaggiosa.
L’Amministrazione comunale offre massima libertà imprenditoriale: non viene imposto un format specifico di ristorazione, ma si incoraggiano proposte che possano spaziare dalla cucina piemontese tradizionale a formule più moderne come bistrot contemporanei, pub, birrifici artigianali o progetti innovativi. L’importante è che l’offerta sia chiara, coerente, sostenibile e in sintonia con la vocazione del territorio.
La Dragonera: il nuovo cuore di Roaschia
«La Dragonera – spiegano dall’Amministrazione – dovrà diventare il fulcro della vita sportiva, turistica, informativa e sociale del paese. Non sarà soltanto un bar o un ristorante, ma un vero punto di accoglienza e di incontro, una porta d’accesso al parco e al territorio.»
Grazie alla sua ampia metratura e posizione centrale, il locale si presta anche all’organizzazione di eventi privati (matrimoni, feste, cerimonie) e iniziative pubbliche. Inoltre, potrà sviluppare nuove attività come vendita di prodotti locali, laboratori gastronomici, scuole di cucina, formazione, tour guidati e attività didattiche, diventando un vero motore per l’economia locale.
Roaschia vanta anche un’importante tradizione gastronomica: i celebri “Tajarin di Roaschia”, resi unici dall’acqua oligominerale della sorgente Dragonera, sono il simbolo della cucina autentica del territorio.
Un Comune che investe nel futuro
«Roaschia sta vivendo un importante sviluppo turistico-sportivo – sottolinea il sindaco Bruno Viale – grazie ai sentieri naturalistici, ai percorsi di arrampicata e alle piste ciclabili che ci collegano alla Val Vermenagna. Ma il vero punto di svolta sarà la costruzione del nostro nuovo RIDE CENTER, un’infrastruttura che attirerà flussi importanti di visitatori, proprio come avviene oggi a Finale Ligure.»
«Serviranno quindi servizi adeguati e di qualità: la Dragonera sarà parte integrante di questa nuova visione per Roaschia.»
Modalità di partecipazione
Chi intende partecipare dovrà obbligatoriamente effettuare un sopralluogo, da concordare entro il 9 maggio 2025, e presentare la domanda entro le ore 12:00 del 16 maggio 2025.
Le offerte saranno aperte in seduta pubblica il 21 maggio 2025 alle ore 9:00 presso la Sala del Consiglio comunale.
Per scaricare il bando completo, gli allegati e i moduli di partecipazione, visitare il sito ufficiale: www.comune.roaschia.cn.it
