Torino accende i fornelli: torna La Buonissima con la Summer Edition 2025
Dal 17 al 21 giugno 2025, Torino diventa il cuore pulsante della scena gastronomica internazionale con La Buonissima Summer Edition, versione estiva dell’evento ideato da Stefano Cavallito, Luca Iaccarino e Matteo Baronetto. In programma oltre 25 appuntamenti con più di 50 chef italiani e stranieri, distribuiti su cinque format originali. Il più atteso? Il ritorno di Degustando, la celebre standing dinner che mescola l’alta cucina al gusto dell’informalità.
L’iniziativa anticipa l’edizione autunnale (dal 22 al 26 ottobre) e prepara il terreno per un appuntamento storico: la cerimonia dei The World’s 50 Best Restaurants, che per la prima volta si svolgerà in Italia, proprio a Torino. La Buonissima Summer Edition rinnova la vocazione globale della rassegna, richiamando grandi nomi della cucina e al tempo stesso valorizzando la tradizione torinese. Il filo conduttore? L’incontro diretto tra pubblico e cuochi, in una narrazione che attraversa sapori, luoghi e culture.
📍17 giugno – Vertical Dinner | “Trattoria Italia” @ Flashback Habitat
Una cena itinerante in un ex brefotrofio sulla collina torinese. Sette chef — tra cui Giuseppe Iannotti, Ugo Alciati e Paolo Gori — firmano un percorso gastronomico ispirato alle trattorie regionali italiane, con ogni piano dell’edificio dedicato a una portata. Apertura in giardino con Rambaldi, Mecca e Prete.
💶 Prezzo: da 80€
📍18 giugno – Degustando Melting Pot | “Tutti i sapori del mondo”
Dieci chef di origini internazionali, tra cui Matias Perdomo, Roy Caceres e Jessica Rosval, reinterpretano le loro radici culinarie in chiave contemporanea. Un viaggio nei sapori globali tra piatti, vini e cocktail.
💶 Prezzo: da 80€
📍17–20 giugno – Le Cene Pop Up | Varie location
Cinque appuntamenti inediti per raccontare l’incontro tra chef stellati e ristoratori della tradizione torinese. Cene a quattro mani in trattorie, piole e ristoranti simbolo della città.
💶 Prezzo: variabile a seconda del locale
📍17–21 giugno – Piolissima Summer Edition | Torino
Diciassette piole propongono menu popolari tipici piemontesi. Acciughe al verde, vino sfuso, canzoni e partite a bocce. L’anima più autentica di Torino in una festa diffusa tra osterie e cortili.
💶 Prezzo: 30€
📍20 giugno – Bistromania Summer Edition | Snodo @ OGR
Gran finale negli spazi open air delle OGR, con 14 bistrot d’autore (da Scannabue a Contesto Alimentare) che raccontano la nuova bistronomie torinese. Dalle 23.30, after party con musica.
💶 Ingresso: 10€ (incluso un calice di vino)
La Buonissima Summer Edition 2025 promette di essere più di un evento gastronomico: un vero e proprio festival del gusto, che celebra Torino come capitale contemporanea del cibo.
Per aggiornamenti e prenotazioni: labuonissima.it
