Bacalhau, sapori dal Portogallo

29 Giugno 202329 Giugno 2023 Redazione Online

Indirizzo: Corso Regina Margherita, 22, 10153 Torino TO
Telefono: 011 839 7975
Sito web: www.bacalhau.it/

Torino come tutti sanno non è affacciata sul mare, eppure dispone di uno dei mercati ittici più importanti d’Italia e d’Europa e dunque non mancano ristoranti di pesce davvero eccellenti.
Su questo tema abbiamo deciso di provare le specialità portoghesi di Bacalhau, sito su corso regina a due passi da piazza Santa Giulia, uno dei principali centri della movida torinese.
Il locale si presenta con un arredamento elegante ed essenziale, piacevole alla vista e rilassante. Non sono presenti un numero particolarmente elevato di coperti all’interno, il che contribuisce a mantenere un’atmosfera raccolta, e dispone anche di alcuni coperti esterni in un dehor per la bella stagione. La pulizia è peraltro di eccellente livello sia nelle sale che nei bagni.
Come il nome suggerisce il locale basa le sue ricette sul baccalà, uno dei pesci più amati e cucinati in Portogallo, unendo la ricca tradizione lusitana ad elementi di modernità in ricette tutte da scoprire. Ci sentiamo di consigliare gli spaghetti al nero di seppia col ragù di baccalà, ma anche il bacalhau a braz: in generale difficilmente resterete delusi dalle loro ricette.
La carta dei vini è poi pienamente adeguata offrendo una buona selezioni di vini nostrani ed importati.
Il prezzo non si discosta particolarmente dalle altre alternative dove mangiare del pesce di qualità a Torino, non proprio adatto a tutte le tasche, ma quasi insomma…
Se non avete mai mangiato il baccalà o avete nostalgia delle vostre vacanze in Portogallo questo è decisamente il ristorante che fa al caso vostro!