Terra Madre Salone del Gusto 2026
La 16ª edizione di Terra Madre Salone del Gusto si svolgerà dal 24 al 27 settembre nel centro di Torino, richiamando l’eredità culturale e politica del fondatore Carlo Petrini. Un’eredità che ha posto al centro un’idea di cibo “buono, pulito e giusto” per tutti, trasformandola in una visione condivisa da milioni di persone nel mondo.
Considerata la principale manifestazione internazionale dedicata alle politiche alimentari e alla sostenibilità del cibo, Terra Madre è promossa da Slow Food, Città di Torino e Regione Piemonte, con il patrocinio del Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste e di Ismea. L’edizione 2026 coincide inoltre con i 40 anni di Slow Food Italia. Il claim scelto, “Biodiversity – Be Diversity”, sintetizza il valore della biodiversità in tutte le sue forme: naturale, agricola, gastronomica, culturale e sociale. Un tema fondativo per Slow Food, che fin dal 1986 sviluppa progetti come l’Arca del Gusto, i Presìdi e l’Alleanza dei cuochi, protagonisti anche di questa edizione.
Nel 2026 la manifestazione rafforza il suo legame con Torino, estendendosi lungo un asse centrale che da piazza Carlo Felice arriva fino a piazza Vittorio Veneto, attraversando via Roma, piazza San Carlo, piazza Carlo Alberto e piazza Castello, fino a coinvolgere Palazzo Reale, musei e Giardini Reali. Un percorso che intreccia luoghi simbolo della città con spazi dedicati all’incontro, al confronto e alla partecipazione, integrando sempre più l’evento nel tessuto urbano.
Il tema e il programma dell’edizione sono stati presentati nei giorni scorsi alle Gallerie d’Italia di Torino, sede che ospiterà parte degli appuntamenti di Terra Madre.
