Specialty Coffee Para Todos: Torino, 3 luglio
Specialty Coffee Para Todos è una giornata di degustazione gratuita dedicata al meglio del caffè specialty brasiliano — e non solo. Non un semplice assaggio, ma un’esperienza di “trasparenza radicale” pensata per avvicinare e mettere in dialogo chi il caffè lo coltiva, chi lo tosta e chi lo beve.
L’evento si svolge il 3 luglio 2026 dalle 9:00 alle 15:00, in Corso San Maurizio 51/G, lasciando a ciascuno il tempo di vivere lo spazio con calma. Al centro della giornata, le sessioni guidate di degustazione, aperte a tutti e gratuite. Per partecipare al meglio, è consigliato arrivare all’inizio di ogni turno: un momento introduttivo accompagnerà l’assaggio con il racconto diretto degli ospiti.
Il cuore del dibattito ruoterà attorno al Manifesto di Cafezal, fondato su un’idea che bere un buon caffè deve essere la normalità, non un lusso. Si parlerà di:
- Specialty Coffee Para Todos: L’obiettivo di rendere l’eccellenza accessibile a tutti, promuovendo una cultura del caffè inclusiva, sociale e condivisa.
- Sostenibilità e Tracciabilità: La necessità di conoscere ogni dettaglio del viaggio del chicco, dalla piantagione fino alla tazzina, per garantire che ogni singolo passaggio rispetti la dignità umana e il pianeta.
- Giustizia Sociale: Il nostro impegno condiviso per assicurare un compenso equo ai produttori, onorando il loro lavoro con lo stesso profondo rispetto che avviene nel mondo vitivinicolo.
