SCA! Nuovo locale a Torino
Torino si arricchisce di un nuovo indirizzo dedicato al panino, dove il vero protagonista è il pane. Si chiama SCA! ed è il nuovo format ideato dal maestro panificatore Luca Scarcella, che aprirà al pubblico sabato 14 novembre in via Principi d’Acaja 47, di fronte a piazza Benefica, nei Giardini Martini, come li chiamano da sempre i torinesi.
Il locale nasce accanto a uno dei tre punti vendita Scarcella e propone uno spazio contemporaneo e informale, pensato per pranzi veloci e aperitivi. L’apertura sarà accompagnata da una festa inaugurale aperta a tutti, dalle 10.30 alle 21, con brindisi, degustazioni a rotazione delle specialità in menu e un live dj set.
La proposta gastronomica guarda alla tradizione piemontese, reinterpretandone alcuni classici in chiave street food. Tra questi il Tonnato, con girello e salsa tonnata serviti su pane Diamante, e Il Piemontese, preparato con pane Colle, lingua di Fassona La Granda, bagnetto verde e crema di peperoni.
