Arriva la 9° edizione della guida gastronomica “La Pecora Nera”
La nona edizione della guida Torino de La Pecora Nera 2026 è stata presentata ieri nel nuovo Mercato del Corso di Campagna Amica, scelto come cornice per premiare i locali torinesi che si sono distinti nelle rispettive categorie. La casa editrice, indipendente e specializzata in guide enogastronomiche prive di conflitti d’interesse, conferma così il proprio ruolo di osservatore attento della ristorazione cittadina.
Simone Cargiani e Fernanda D’Arienzo, editori de La Pecora Nera, ricordano la filosofia che guida il loro lavoro: l’obiettivo è garantire un’informazione onesta, rigorosa e fondata sui fatti. Ogni locale recensito viene visitato direttamente, mentre l’uso della blockchain rende il processo tracciabile e trasparente. Tutte le recensioni sono verificabili tramite QR code o tramite l’app gratuita “Buon APPetito!”.
L’edizione 2026 porta con sé una svolta creativa grazie al contest nazionale che ha coinvolto oltre cinquanta illustratori. La vincitrice, Giulia Pelizzaro, è stata scelta per interpretare con sensibilità contemporanea il legame tra cibo, territorio e cultura, rafforzando l’identità indipendente della casa editrice e il suo impegno nella valorizzazione di talenti capaci di proporre sguardi originali e non convenzionali.
Tra le novità figura l’introduzione del Lazio Taste Award, riconoscimento assegnato dall’ARSIAL a tre ristoranti torinesi che operano fuori dal territorio laziale e che contribuiscono alla valorizzazione dell’agroalimentare regionale. A ricevere la menzione sono stati Dù Cesari, Felice a Testaccio e Senza Pretese, ciascuno premiato con una targa in porcellana decorata con i loghi di Regione Lazio, ARSIAL e La Pecora Nera Editore. Il Presidente ARSIAL, Massimiliano Raffa, ha sottolineato come la cucina del Lazio rappresenti un patrimonio economico e culturale capace di raccontare l’identità dei territori e di sostenere l’intera filiera agroalimentare.
Rinnovata anche la collaborazione con Campagna Amica, che permette di valorizzare i mercati impegnati nella diffusione della spesa di prossimità e della stagionalità. Sonia Mucci, Vice Direttore di Campagna Amica, ha ricordato come la rete promossa da Coldiretti sia un presidio fondamentale della biodiversità italiana e come ogni acquisto consapevole contribuisca alla tutela del paesaggio rurale e delle comunità che lo vivono.
Il volume 2026, composto da 224 pagine, accompagna il lettore alla scoperta della ristorazione torinese attraverso tre grandi insiemi: le Tavole, che raccolgono 72 indirizzi tra ristoranti gourmet, bistrot creativi, cucine tradizionali, enoteche con cucina, trattorie, osterie, cucine etniche e pizzerie; le Pause golose, che comprendono 85 locali adatti a ogni momento della giornata, dalla colazione al dopocena; e le Botteghe, una rete di 162 realtà dove trovare eccellenze gastronomiche del territorio, affiancate dai Mercati di Campagna Amica dedicati ai prodotti agricoli di qualità e a km zero.
Accanto al nuovo Lazio Taste Award, la guida conferma anche la Pecora Green, introdotta nell’edizione 2025 e ormai punto di riferimento per chi cerca locali attenti alla sostenibilità. Sono nove gli indirizzi torinesi che quest’anno si distinguono per l’impegno nell’utilizzo di ingredienti stagionali, nella riduzione degli sprechi e in un approccio responsabile alla cucina e alla gestione quotidiana.
