8 nuovi locali per l’Unione Ristoranti del Buon Ricordo
Otto nuovi ristoranti, tra cui uno torinese, entrano a far parte dell’Unione Ristoranti del Buon Ricordo, annunciati con grande gioia alle Officine del Volo di Milano in presenza di amici, ospiti, giornalisti e personalità. Questi locali si uniscono alla ricca famiglia di 112 ristoranti, di cui 11 internazionali, che dal 1964 si uniscono per preservare e promuovere le preziose tradizioni culinarie italiane.
Ecco le nuove aggiunte e le loro specialità:
- Ristorante Bon Parej a Torino: Bonet
- Ristorante La Baia a Cremia (CO): Persicotto
- Ristorante Enoteca del Duca a Volterra (PI): Ravioli del duca con piccione, crema di pere e finocchietto selvatico
- Ristorante Armare a Roma: Calamaro ripieno
- Osteria Famiglia Principe 1968 a Nocera Superiore (SA): ‘O Scarpariello del Principe 1968
- La Bettola del Gusto a Pompei (NA): Spaghettoni di Gragnano IGP con alici fresche, colatura tradizione di Cetara, tartufo nero e burro di bufala
- Ristorante Ciccio in Pentola a Palermo: Paccheri al gambero rosso e pomodoro ciliegino
- Terre – Pasta & Natural Wine a New York: Pappardelle con ragù di cinghiale selvatico
Quattro ristoranti dell’Unione hanno aggiornato il loro piatto caratteristico:
- Ristorante Salice Blu a Bellagio (CO): Risotto ai fiori di zucchina e tartufo di Bellagio
- Osteria di Fornio a Fidenza (PR): Mezze maniche di Fornio dal 1928
- Ristorante dell’Hotel Barbieri a Altomonte (CS): Polpette contadine
- Ristorante Filippino a Lipari (ME): Caserecce al pesto di limoni con tartare di gambero
Partners autorevoli come Bellomo, Confagricoltura, Consorzio Franciacorta, Consorzio Parmigiano Reggiano, Coppini Arte Olearia, Filette Prime Water, Illy Caffè, Molino Dallagiovanna, Raggio di Sole, Tenuta Margherita, Zanussi Professional si uniscono dal 2024 a DiBALDO, simbolo del Made in Italy che l’Unione Ristoranti del Buon Ricordo è fiera di avere al suo fianco.
La Guida 2024 è stata appena pubblicata e può essere consultata per scoprire da vicino i ristoranti dell’Unione e le loro specialità. Inoltre, è disponibile gratuitamente nei ristoranti dell’Unione. Ogni scheda include un QR Code collegato al sito del ristorante, offrendo accesso immediato a tutte le informazioni. La guida elenca anche gli hotel con ristorante del Buon Ricordo. Le nuove specialità saranno disponibili dal 1° gennaio 2024.
