Pioletta: tradizione piemontese a 25€

“Senza pretese ma con molta sostanza” è il motto che accompagna la recente apertura di Pioletta, nuova osteria dedicata alla cucina tipica torinese e piemontese nel cuore del Quadrilatero Romano.

Alla base del progetto c’è la famiglia Zurzolo, già alla guida di Broccia, locale di cucina calabrese di cui qui viene ripreso lo spirito più autentico: un ambiente informale, popolare, con prezzi accessibili e un’idea di ristorazione conviviale.

Questa impostazione si riflette soprattutto nella proposta gastronomica, pensata per essere inclusiva anche per gruppi di amici o famiglie. Il menu alla carta conta una quindicina di piatti e raccoglie i grandi classici della tradizione piemontese, con prezzi compresi tra i 7 e i 19 euro: dal vitello tonnato agli agnolotti al sugo d’arrosto, dal bonet all’insalata russa, passando per la carne cruda condita in semplicità e le acciughe in salsa verde.

Accanto alla carta, due percorsi fissi — uno della tradizione e uno vegetariano — permettono di esplorare la cucina in modo completo a un prezzo contenuto: 25 euro, bevande escluse, disponibili sia a pranzo che a cena. Un’offerta coerente con l’idea di fondo del locale, aperto tutti i giorni, che punta a riportare al centro una ristorazione quotidiana, accessibile e senza artifici.

Indirizzo: via San Domenico, 11 – Torino