ilGolosario 2023 porta consiglio sui ristoranti torinesi

Gli anni della crisi pandemica hanno messo a dura prova le realtà culinarie nostrane e tutt’ora il caro energia pesa profondamente su queste attività, eppure la guida food ilGolosario Ristoranti 2023 ci racconta di un settore che tra non poche difficoltà è riuscito a reinventarsi ed a trovare nuova linfa, anche grazie all’appetito degli italiani.
Questa guida è stata realizzata da Paolo Massobrio e Marco Gatti e con quest’anno giunge all’ottava edizione, la più ricca di sempre con oltre 3800 locali recensiti tra ristoranti, trattorie, pizzerie, aziende agrituristiche e locali di tendenza. 90 collaboratori, sparsi lungo tutta la Penisola, hanno indicato i luoghi “dove concedersi una sosta piena di soddisfazione”.
ilGolosario presta attenzione ai dettagli e riporta molte informazioni utili, come la presenza di stanze per un pernottamento, la presenza di comodi parcheggi, la possibilità di portare animali, l’attenzione alla sostenibilità ed altre ancora. Ma più che tutto la caratteristica che rende unica questo breviario è il giudizio di valore che mette sullo stesso piano, nel loro ambito, la trattoria e il ristorante gourmet, l’agriturismo o la pizzeria. Chiunque può ambire alla corona radiosa che è il massimo riconoscimento, ovvero la perfezione. Il faccino radioso, invece, riguarda le tavole con almeno tre piatti che valgono il viaggio. Tutte ovviamente secondo la loro categoria.

In uscita accanto a ilGolosario Ristoranti anche altre due guide: ilGolosario 2023, ovvero mille pagine dedicate ai prodotti e ai negozi di qualità e ilGolosario Wine Tour, la guida all’enoturismo che segnala quelle cantine che hanno scelto di investire anche nell’ospitalità, aprendo la propria offerta a un’idea di enoturismo a 360°. Tutti i volumi, distribuiti da Mondadori, si potranno acquistare su Amazon ed in libreria.
Ecco i migliori ristoranti per Torino e provincia:

Corone (12)

  • Casa Vicina
  • Condividere
  • Cubique
  • Izakaya Miyabi
  • La Piazza
  • Gardenia, Caluso
  • Valli di Lanzo, Ceres
  • Zappatori, Pinerolo
  • Antica Locanda dell’Orco, Rivarolo Canavese
  • La Credenza, San Maurizio Canavese
  • La Valle, Trofarello
  • Cucina Rambaldi, Villar Dora

Radiosi Nuovi (10)

  • La limonaia
  • Rebel
  • Tre Re, Castellamonte 
  • Giachino, Chivasso
  • Pesceria San Martino, Ciriè
  • Casa Format, Orbassano
  • Between, Rivoli
  • Misun La Font, Sestriere
  • Contesto Alimentare
  • Osteria dei Barbet, Villar Pellice

Radiosi (26)

  • Antonio Chiodi Latini 
  • Cannavacciuolo Bistrot
  • Capriccioli
  • Case Amèlie
  • Consorzio
  • Larossa
  • Luogo Divino
  • Opera
  • Salsa Rossa
  • Scannabue Caffè Restaurant
  • Sestogusto 
  • Spazio7
  • Unforgettable
  • Vintage 1997
  • Trattoria Moderna Il Simposio, Banchette
  • Le Arcate, Campiglione Fenile
  • San Genesio, Castagneto Po
  • Parva Domus, Cavagnolo
  • La Baritlera, Chianocco
  • Locanda Vecchio Novecento, Grosso
  • La Mugnaia, Ivrea
  • La Taverna Di Fra’ Fiusch, Moncalieri
  • La Casetta del Gad, Oulx
  • Le Petit Restaurant Japonais, Rosta
  • Ruatta, San Maurizio Canavese
  • Ristorantino&C, Sauze di Cesana

Edoardo Valle