Da Demir, l’arte del kebab artigianale

Indirizzo: Via Fréjus, 4/A10139, 10139 Torino TO
Telefono: 011 569 5043
Sito web: https://dademir.it/

Il kebab è una delle pietanze preferite dai giovani e non solo, grazie al suo modico prezzo ed alla possibilità di mangiarlo anche in movimento.
Il lato negativo di questa particolare piadina è che spesso i bassi prezzi obbligano necessariamente i gestori ad usare carni ed ingredienti di scarsa qualità, non rendendo appieno onore ad uno dei più tipici piatti mediorientali. Demir, il proprietario e fondatore del ristorante Da Demir, ha deciso di sovvertire questo uso e proporre ad un prezzo non troppo più elevato un prodotto cucinato con soli ingredienti qualitativi: i risultati non sono tardati ad arrivare.
Sito con due sedi nei pressi di piazza Adriano, non lontano dalla fermata della metropolitana Bernini e dal Tribunale di Torino, Demir è ormai il kebabbaro più noto della città, anche se questo appellativo gli va un po’ stretto.
Il locale allestito più di recente, in via Frejus, è arredato con semplicità, e permette di seguire grazie ad un vetro ogni fase della preparazione della pietanza. Il livello di pulizia è poi decisamente elevato, soprattutto se confrontato con quelli che dovrebbero essere i competitors; anche i servizi da questo punto di vista non deludono.
Il menù ovviamente non è particolarmente profondo, ma non si limita nemmeno al solo kebab, con altre specialità della cucina turca da assaggiare, oltre ovviamente ai dessert. Come detto poi il kebab proposto è di qualità assolutamente elevata e la carne di fassone con cui è preparato gli conferisce un gusto particolare e delizioso.
Una nota di merito poi spetta senz’altro al personale, davvero cortese ed attento alle richieste degli avventori.
I prezzi, come detto, sono superiori a quelli di un normale kebab, ma restano comunque assolutamente accessibili a tutte le tasche e non ci sentiamo di criticarli in alcun modo.

Il locale è aperto dal lunedì al sabato, domenica giorno di riposo, a pranzo dalle 12:00 alle 15:00 e a cena dalle 18:00 alle 23:00.

Davide Cuneo

QUALITA’ MATERIA PRIMA 9,5

QUALITA’ DEI PIATTI  9

​PREZZO 9

RAPPORTO QUALITA’ PREZZO 9

LISTA DEI VINI  N/A

RAPPORTO QUALITA’/PREZZO LISTA DEI VINI  N/A

LOCATION  7

QUALITA’ DEL SERVIZIO  N/A

GENTILEZZA  8,5

AMBIENTE  7,5

PULIZIA 8,5

TOILETTE  8,5

VOTO COMPLESSIVO  8,5

QUALITA’/PREZZO COMPLESSIVO  8,5